Vendedora de flores.- Diego Rivera

 

¿Que es nuestra cocina?

  Esta es una pregunta la cual puede tener miles de respuestas, no creo que haya una definicion única para clasificar algo tan nuestro como lo es nuestra cocina, pues forma parte importante de nuestra cultura, nos identifica y nos une como familia, pueblo, comunidad o país.

  

 Los ingredientes, los sabores y olores son elementos que nos hacen remembrar tiempos pasados, que nos hacen compartir momentos especiales con los seres que más queremos, ya sea familia, amistades o parejas.  Es un conjunto de sensaciones que nos llega a los 5 sentidos y es eso lo que hace de nuestra comida algo único.

  Ya sea comida mexicana, venezolana, cubana, española, italiana, etc… cada país, cada región tiene SU cocina, y compartirla con el resto del mundo hace que  la podrámos sentir como si fuera nuestra tambien. Para mi punto de vista la cocina es como la música, no existen idiomas ni fronteras, solo colores, ricos olores y sabores unicos servidos en un plato.

  Para eso hice este Blog, para que compartas con todo el mundo tus experiencias, tus memorias, tus recetas, tus opiniones… en fin todo lo que quieras exponer sobre tu cocina.

 Bienvenidos.

Alfredo Plazola